大脑喜欢“吃”什么？这6种食物有助于孩子练就“最强大脑”
发布时间：2023-08-05 17:22:29
来源：顶端新闻
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#亲子健康守护计划#自从生了娃之后，老母亲操心的事真不少，从呱呱坠地到牙牙学语，在孩子成长的每个阶段，都有要操心的事情。但对于怎样促进孩子大脑发育，让孩子“更聪明”，更是贯穿孩子成长的每个阶段、始终萦绕在家长们心头的大事。在生活中，每日除了让孩子有充足睡眠和适量运动之外，饮食也是备关注的影响因素，因为健康科学的营养摄入，能保证人体健康所需，有助于大脑神经系统的养分供给。怎样通过饮食来帮助孩子练就“最强大脑”呢？大脑最喜欢“吃”的六6种食物——1、每天吃个鸡蛋：鸡蛋中含有维生素B12、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素及大量必需脂肪酸，对人体神经发育有重要促进作用，有效促进大脑发育。此外，蛋黄中的胆碱是一种组成脑细胞的重要物质，能帮助改善记忆。来自咨询机构“营养观察”的埃玛·德比希尔博士在《英国医学杂志·营养、预防与健康》期刊上发表文章指出——“胆碱这种主要存在于动物性食品的营养物质，对大脑健康，尤其是胎儿大脑发育至关重要。但人体肝脏自行产生的胆碱不足以满足需要，还需从饮食和补充剂中获得。”（2019年9月5日新华网）另外，老年人吃鸡蛋还可以防止大脑萎缩，所以从老到少，每天至少一个煮鸡蛋就足矣。2、每天适量核桃：核桃含有丰富的维生素B、维生素E以及锌和锰，每天食用适量核桃可以防止细胞老化，增加孩子记忆力等。现在正是鲜核桃下来的季节，去掉外面的薄皮，吃起来口感特别好。平时也可以煮粥时放几块核桃，陕西这边还有一种做法叫作“核桃馍”，吃起来香香酥酥的，回味无穷。3、南瓜做主食：南瓜作为粗粮，也成为大家的心头爱，尤其是减肥人士，更是把南瓜当作主食。其实南瓜也有助于孩子大脑发育，据荷兰科学家研究发现，南瓜中含有的β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。此外，南瓜子含有的锌元素可以帮助脑部发育，有助于脑部运转。我家平时会用南瓜来做南瓜馒头、南瓜饼、南瓜包子等，孩子都很喜欢吃。4、每天一杯奶：牛奶的好处自不必多说了，网上已有很多文章对此进行阐述。总之，牛奶含有丰富的蛋白质、钙以及大脑发育必需的氨基酸等，是很好的营养来源。去年有一部分人骂张文宏医生的早餐论，但是科学就是科学，传统饮食习惯该摒弃的时候也应该摒弃。5、每周都要吃鱼：“要想聪明，多吃鱼”，连我家八十多岁的老人都知道这句话。确实，鱼肉富含丰富的DHA，可以提高孩子大脑记忆能力和思考能力，还可以防止大脑细胞退化，因此说它是促进孩子智力发育的首选食物之一，每周都应该至少做一两次鱼给孩子吃。6、蔬菜水果也是宝：每日饮食中，蔬菜水果也是少不了的，而且它们也对大脑有好处呢，因为蔬果中含有的天然抗氧化剂能够保护大脑细胞不受自由基的侵害，而且还能增强孩子记忆力。例如葡萄中含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等，可以兴奋大脑神经，消除大脑疲劳，所以每天给孩子准备一些葡萄当做零食呢。
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