散茶和饼茶应该怎么选？两者有何区别？
发布时间：2023-07-29 19:10:00
来源：哔哩哔哩
经常喝普洱茶的人都知道，普洱茶一般有两种常见形态，一种是饼茶，一种是散茶。
普洱茶圈有一句话也广为流传，叫做好茶不压饼，形容真正的好茶都是散茶形态，只有品质较低的茶才会压饼售卖，但事实真的如此吗？今天我们就来聊聊两者之间的区别！
(资料图片)
首先我们来说说普洱散茶的优势
第一、条索分明，新制作的普洱散茶，保留了茶叶的清香与鲜甜，其鲜爽度也高于饼茶。因未经蒸汽和重力压制，散茶的条索完整且分明。
第二、方便冲泡，散装的茶叶不需要像饼茶一样使用茶针撬开后才能冲饮，它的优势在于即泡即取，非常方便。而且可以更准确的从叶底的完整度去判断原料的品质。
第三、转化速度更快，散茶叶片与叶片之间存在巨大的间隙，茶叶与空气的接触面大，氧化速度更快，在短时间内能达到较为理想的口感与效果。
其次再说说饼茶的优势
第一、方便运输，节省空间。由于饼茶经过蒸汽压缩，使得叶片与叶片之间的缝隙更加紧密，茶饼的体积变小，占用空间也就更小，便于运输、长期存储等。
第二、内含物质保留更好，有利于后期转化。蒸汽紧压使得茶叶果胶充分溢出，互相粘连，与空气接触面小，不会过快氧化或者过度氧化。而且内含物质充分凝聚，能够更聚香，更聚味，转化虽然相对缓慢但是非常稳定，让饼茶达到越陈越香的目的。
三、压饼后变得规整，饼茶外观统一，便于收纳整理，以及包装和售卖。
说完两者优势，那我们再决定散茶和饼茶如何选择。
如果我们是短期泡饮，喜欢鲜爽度高的可以选择散茶，散茶方便拿去，及时冲泡。趁香气滋味正好尽快品饮完，更适合能在短期内消耗量大的茶友选择。
如果是长期角度出发，考虑到存储价值，那饼茶的后期转化优势就彰显出来了，随着时间的推移，不断发生意想不到的变化，可以感受到不同时期给你带来的惊喜。
通过对比可以发现，其实也不存在好茶不压饼一说，具体还是看个人需求，如何去做选择。
这句话的底层逻辑其实也是在指散茶的条索完整度更高，更好去判断茶叶品质，方便去溯源。
通过压饼的茶，则条索完整度没那么好，无法一眼看出是否一口料，品质方面更难把控，仅此而已。
茶友们对此有何看法呢？
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